Il territorio
Il paese si sviluppa su un altopiano a circa 450 metri sul livello del mare, in una posizione strategica che da sempre ha favorito fecondi scambi con i vicini centri di Sassari ed Alghero. Il territorio comunale, per lo più collinare, non presenta grandi rilievi e l'altitudine varia da un minimo di 74 m s.l.m. del Rio Minore fino ad arrivare ai 635 m s.l.m. di monte Torru. È formato da altipiani costituiti da rocce prevalentemente trachitiche e basaltiche ed è attraversato da fertili vallate destinate alla coltivazione. Confina con quelli di Usini, Ossi, Uri, Florinas, Romana, Banari, Bessude, Thiesi, Villanova Monteleone e Putifigari.
Il sistema idrografico nella zona settentrionale è imperniato sul rio Cuga e sui suoi affluenti che solcano la parte occidentale del territorio e sul rio Minore, affluente del rio Mannu, che nella parte alta prende i nomi di Camedda e Turighe. A sud scorre invece il rio Abialzu, che unendosi ad altri corsi d’acqua minori si dirige verso il bacino idrografico del Temo. Sono presenti due importanti laghi artificiali Cuga e Bidighinzu. Il primo, alimentato dal rio Cuga-Barca, è stato costruito nel 1965, si trova solo in parte nel territorio di Ittiri ed è destinato a scopi irrigui; il secondo appartenente al confinante comune di Thiesi riceve le acque del rio Mannu, è stato costruito nel 1956 e serve ad usi potabili.
Dal punto di vista naturalistico merita senz’altro una visita la cima del Monte Torru (m. 650) dove è presente l’omonimo nuraghe e da cui si gode un panorama unico che, spaziando da Capo Caccia all’Asinara, arriva fino al Gennargentu.