IttiriTurismo

Giunge alla undicesima edizione  “Prendas de Ittiri”, la più importante vetrina del nord Sardegna di prodotti dell’agroalimentare e dell’artigianato locale.  La manifestazione, organizzata dal Comune di Ittiri, dalla Pro Loco e dall’ omonima associazione Prendas de Ittiri  (che vuol dire “Gioielli di Ittiri”), sarà ospitata il 9 e 10 aprile prossimi  nelle piazze del centro storico,  dove sarà possibile  degustare ed acquistare le specificità che si producono nel  territorio; dal famoso carciofo spinoso sardo ai formaggi pecorini di diverse stagionature,  dagli innumerevoli pani e dolci ai mieli, dai salumi ai  vini;  ma anche l’artigianato in ferro battuto e in legno intarsiato.  Quest’anno, oltre alla grande grigliata di maialetti allo spiedo, si realizzerà la più grande cordula *al mondo, lunga 160 metri, cucinata parte arrosto e parte in tegame con i carciofi.

Gli ospiti potranno fare escursioni guidate per visitare importanti siti archeologici del territorio oltre a visitare le botteghe artigiane, le sartorie, e i laboratori orafi. Un’ampia vetrina di prodotti con diversi laboratori didattici, in particolare sulla caseificazione, sul ricamo, sulla tessitura, sulla produzione del sapone dall’olio d’oliva e sulla lavorazione del pane cerimoniale. Si ripeteranno i tanti “ laboratori del gusto”, con degustazioni guidate di vino, formaggi, salumi e dolci, spiegati direttamente dai produttori con la collaborazioni di esperti enogastronomi. La ristorazione in piazza è affidata alla scuola di cucina Gran Galà che, per l’occasione, ripropone piatti della tradizione e innovativi, elaborati solo con i prodotti locali.  Diverse le manifestazioni sportive e  folcloristiche  di numerosi gruppi locali.

*cordula

È un intreccio di budelline di agnello o di capretto da latte, che non hanno ancora brucato l’erba.